Obesity : अब समोसा और गुलाब जामुन करेंगे आपको खबरदार!

 

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अब जलेबी, समोसा और चाय-बिस्किट सिर्फ स्वाद की बात नहीं रह गई है। आने वाले समय में ये न सिर्फ आपकी जुबान, बल्कि आपकी सेहत पर भी सवाल खड़े करेंगे। मोटापे या ज्यादा वजन (Obesity and Overweight) और खानपान के कारण स्वास्थ्य से जुड़ी दूसरी समस्याओं को देखते हुए यह कदम उठाया गया है।

भारत सरकार ने देश के तमाम केंद्रीय संस्थानों को निर्देश दिया है कि वे अपने परिसरों में ऐसे बोर्ड लगाएं जो आम लोगों को यह बताएं कि उनके रोजाना खाए जाने वाले स्नैक्स में कितना छिपा हुआ तेल (Hidden Oil) और चीनी (Hidden Sugar) मौजूद है। 

ये रंग-बिरंगे बोर्ड अब समोसे, लड्डू और पकौड़ों के ठीक बगल में लगे मिलेंगे, और आपसे कहेंगे - 'सजग होकर खाइए, आपका भविष्य खुद आपको धन्यवाद देगा।' 

यह कोई प्रतिबंध नहीं है। यह एक 'नजाकत भरी टोक' है, जो सरकार अब खाने की थाली तक पहुंचा रही है। जिस तरह सिगरेट के पैकेट पर चेतावनी लिखी जाती है, उसी तरह अब चाय के साथ खाए जाने वाले बिस्किट पर या वड़ा पाव की दुकान पर एक बोर्ड लगेगा, जो यह बताएगा कि इसमें कितना ट्रांस फैट (Trans Fat) और चीनी है। AIIMS Nagpur के अधिकारियों ने भी इस कदम की पुष्टि की है और जल्द ही वहां के सार्वजनिक स्थानों व कैंटीनों में यह बोर्ड दिखने शुरू हो जाएंगे।

हृदय रोग विशेषज्ञों और डायबिटीज एक्सपर्ट्स का कहना है कि यह कदम बेहद जरूरी है, क्योंकि भारत में मोटापे (Obesity in India) का संकट तेजी से बढ़ रहा है। एक आंतरिक सरकारी रिपोर्ट के मुताबिक, 2050 तक भारत में 44.9 करोड़ लोग मोटापे या ज्यादा वजन (Obesity and Overweight) की समस्या से जूझ सकते हैं। यह आंकड़ा अमेरिका के बाद सबसे बड़ा होगा। 

आज भी, हर पांच में से एक शहरी भारतीय वयस्क Overweight है। बच्चों में भी मोटापा (Obesity) बढ़ता जा रहा है, जिसकी वजह खराब खानपान और कम होती शारीरिक गतिविधि है।

जानकारी देकर बचाव

सरकार का आदेश खाना बंद करने की अपील नहीं है। यह सलाह है। सोचिए, अगर यह मालूम हो कि एक गुलाब जामुन में पांच चम्मच चीनी होती है, तो शायद कई लोग खाने के पहले पांच बार सोचेंगे। 

यह पहल इसलिए भी अहम है क्योंकि देश में Non-Communicable Diseases (NCDs), जैसे डायबिटीज, ब्लड प्रेशर और हृदय रोग लगातार बढ़ते जा रहे हैं और इनमें से कई बीमारियां सीधे हमारे खाने की आदतों से जुड़ी हैं।

कितनी कैलोरी जरूरी

स्वस्थ जीवनशैली के लिए आमतौर पर एक वयस्क को दिनभर में औसतन 2,000 से 2,500 कैलोरी (Daily Calorie Intake) की जरूरत होती है। इसमें लगभग 60-70 ग्राम फैट (Fat) और 25 ग्राम से कम चीनी (Added Sugar) शामिल होनी चाहिए। 

जब हम एक समोसा खाते हैं, तो उसमें अकेले 20-25 ग्राम फैट हो सकता है। इसी तरह एक प्लेट जलेबी या दो लड्डू में आपकी दिनभर की चीनी की मात्रा पूरी हो सकती है।

% के आधार पर Obesity से पीड़ित देश

- नाउरू (Nauru) 61%

- कुक आइलैंड्स 55%

- पालेउ (Palau) 55%

- मार्शल आइलैंड्स 52%

- तुवालु (Tuvalu) 51%

- न्यूई (Niue) 50%

- टोंगा (Tonga) 48%

- समोआ (Samoa) 47%

- किरिबाती 46%

- अमेरिका (US) 42%

लिस्ट में अधिकांश देश छोटे प्रशांत द्वीपीय राष्ट्र हैं, जहां आधुनिक प्रोसेस्ड फूड और शारीरिक गतिविधि की कमी के कारण मोटापा (Obesity) गंभीर रूप से बढ़ा है। अमेरिका इकलौता बड़ा देश है जो इस सूची में आता है, क्योंकि वहां फास्ट फूड, शुगर डाइट और सेडेंटरी लाइफस्टाइल आम है।

जनसंख्या के आधार पर Obesity से पीड़ित देश 

अमेरिका - 11 करोड़+

चीन 9.6 करोड़+

भारत - 8.5 करोड़+

ब्राजील - 5 करोड़+

मेक्सिको - 4.5 करोड़+

रूस- 3.5 करोड़+

इंडोनेशिया - 3 करोड़+

नाइजीरिया - 2.7 करोड़+

जर्मनी - 2.5 करोड़+

मिस्र - 2.2 करोड़+

भारत में अब भी percentage-wise मोटापा (Obesity) अमेरिका जितना गंभीर नहीं है, लेकिन भारत की विशाल जनसंख्या के चलते कुल मोटे लोगों की संख्या में भारत टॉप-3 देशों में शामिल है।

बच्चों में मोटापा (Obesity in Children) तेजी से बढ़ रहा है। WHO के अनुसार, 2030 तक भारत में 2.7 करोड़ मोटे बच्चे (Obese Children) हो सकते हैं, जो दुनिया में सबसे अधिक होंगे।