Potato : हमारा आलू कभी टमाटर था, संयोग से पैदा हुआ, आदिवासियों ने बचाया
https://uplive24.com/how-potato-was-born-from-tomato/ हमारे रोजमर्रा के खाने में शामिल एक सीधा-साधा आलू (Potato), दरअसल एक बेहद रोचक और पुरानी जैविक कहानी का हिस्सा है। नई वैज्ञानिक खोजों ने इस बात पर से पर्दा उठा दिया है कि आलू की शुरुआत कैसे हुई। हर भारतीय रसोई में आलू की एक खास जगह है। चाहे सब्जी हो, पराठा हो या समोसा - आलू न हो तो स्वाद अधूरा लगता है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि ये आलू आखिर आया कहां से? क्या ये कोई प्राकृतिक सब्जी है या किसी अनोखी कहानी का नतीजा? वैज्ञानिकों ने अब इसका रहस्य सुलझा लिया है। और जवाब चौंकाने वाला है - आलू दरअसल टमाटर और एक जंगली पौधे के 'प्राकृतिक मेल' से बना है! आलू की पैदाइश करीब 9 मिलियन साल पहले हुई थी, वो भी एक अनोखे 'प्राकृतिक शादी' (Natural Interbreeding) के कारण - जब एक प्राचीन टमाटर पौधा (Ancient Tomato Plant) और एक जंगली आलू जैसा पौधा (S. etuberosum) आपस में मिले यानी प्राकृतिक रूप से एक-दूसरे से परागण हो गया। लेकिन उस समय ये पौधे वे नहीं थे जिन्हें हम आज के टमाटर या आलू के रूप में जानते हैं। टमाटर का पौधा उस समय भी टमाट...